本日ご紹介する席で喫煙可能な飲食店は
しゃぶ焼 ふくのやさんです！
しゃぶ焼 ふくのやの基本情報
- 最寄り駅： 恵比寿駅
- ジャンル： しゃぶしゃぶ
- 予算：￥8,000～￥9,999
国産とらふぐを“焼く”“煮る”“刺す” 多彩に楽しめる専門店
恵比寿駅から徒歩3分の好立地にある「しゃぶ焼 ふくのや」は、高級食材の国産とらふぐを気軽に、しかも多彩なスタイルで楽しめるお店です。
最大の魅力は、ふぐを「焼いて味わう」という新スタイル「しゃぶ焼」。とらふぐの上身や希少部位を、自分で網の上に乗せて焼くスタイルで、塩・にんにく・タレの3種から好みの味でいただけます。網焼きにすることで、ふぐ本来の旨味と食感がより引き立ちます。
さらに、「ふぐ料理といえばこれ」といわれる定番メニューも充実しています。
たとえば、透き通るように美しく盛り付けられたてっさ（ふぐ刺し）は、厚めに引かれており、口に運ぶとふぐ特有の弾力と旨味をしっかり感じられます。
てっちり（ふぐ鍋）は、その日の朝に仕入れた新鮮な国産とらふぐを贅沢に使用し、特製ポン酢とともにさっぱりと味わえます。
そのほかにも、ぶつ刺し、皮湯引き、とうとう身の湯引き、とらふぐの唐揚げなど、幅広い調理法でふぐの魅力を余すことなく堪能できます。
また、「しゃぶ焼」ではとらふぐ以外にも、生ズワイガニや国産あわび、北海道の水だこ、金目鯛といった高級魚介を網で焼いて楽しむことができます。素材ごとに異なる焼き上がりの香ばしさや旨味を味わえるのも、このスタイルならではの魅力です。
新鮮な鎌倉野菜を添えた「やさい焼き」もおすすめ。単品500円〜、盛り合わせでも900円と気軽に楽しめます。魚介との相性も良く、料理全体のバランスを引き立ててくれます。
こんな人にオススメ：ちょっと特別な日や、大人の食事会に
「しゃぶ焼 ふくのや」は、上質な食材を肩肘張らずに楽しめる、大人のための和食店。
落ち着いた雰囲気の半個室のため、記念日や会食、接待といった大切なシーンにもぴったりです。
焼いて楽しい「しゃぶ焼」だけでなく、伝統的なてっちりやてっさといったふぐ料理の王道もしっかり楽しめるので、「ふぐを食べるのが初めて」という方から「ふぐ好きな常連さん」まで、どんな方にも満足していただけます。
スタッフさんが料理の説明や食べ方を丁寧に教えてくれるので、はじめて訪れる方でも安心。さらに、店内は喫煙可能なため、喫煙者の方にもリラックスして食事を楽しんでいただけます。
焼いて、煮て、刺して。
ふぐの魅力をあらゆる角度から楽しめる「しゃぶ焼 ふくのや」。
恵比寿で、ちょっと贅沢な和のひとときを過ごしてみませんか？
